Zuppa del re…idee salvacena!

La nostra amica Angelica Bozza ci regala una sua ricetta

“Zuppa del re

Sarò l’unica che a volte non ha idee?? Specie per la cena!!! Allora mi dico …..ci vuole una pietanza sana …. Veloce ……. con ingredienti che abbiamo in casa , oppure si possono reperire con facilità ……… oppure da previdente ho conservato in freezer!! Ecco qua una zuppa facile e veloce da accompagnare con crostini di pane oppure con verdure!!

patate

Cosa serve:

zucca

patate

olio evo

pepe nero

zenzero (fresco o in polvere)

zucca-tagliata

Tagliare a tocchetti sia la zucca che le patate. Mettere in padella con un bicchiere d’acqua e aggiungere olio pepe e zenzero. Coprire con coperchio e lasciare cuocere per circa 30 minuti, mescolando qualche volta. Schiacciare con la forchetta oppure frullare.

Pronto buon appetito!!!”

 

Grazie Angelica

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