Ciambella salata

di Felicia Zuccaro

INGREDIENTI:
300 gr di farina
5 uova
175 ml di latte
50 ml di olio d oliva
150 gr di parmigiano reggiano grattugiato
200 gr di salame o prosciutto cotto oppure avanzi di salumi
1 bustina di lievito per torte salate
sale e pepe (io il pepe nn l’ho messo)
burro e farina x lo stampo

PREPARAZIONE:
Sbattere le uova con il latte, l’olio e il parmigiano grattugiato; unire la farina setacciata con il lievito, un pizzico di sale e una manciata di pepe e mescolate per ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Imburrare e infarinare uno stampo a ciambella della capacità di 1,3 litri e versare il composto.
Cuocere in forno già caldo a 175°C per un’ora.
Lasciare intiepidire la ciambella prima di sformarla. Servire la ciambella tiepida o a temperatura ambiente.
Buon appetito!!!
N.B.: questa ricetta si può preparare anche con il Bimby.

Foto di Flavia Conidi

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