Biscotti intrecciati con zucchero

Salve a tutte, oggi vi propongo una ricetta veloce e gustosa da preparare insieme ai vostri bambini, io la preparo con loro e con la mia mamma. Sono biscotti ottimi per ogni momento della giornata dalla colazione, alla merenda, al thè con le amiche, ecc.

INGREDIENTI:

1 kg di farina OO

5 uova intere (anche 6 se sono piccole)

la buccia di un limone grattugiata

300 gr zucchero

250 gr strutto (anche burro o vallè)

1 bustina pane angeli

PROCEDIMENTO:

Formare una fontanella con la farina, al centro mettere tutti gli ingredienti ed iniziare ad impastare. E’ una specie di pasta frolla, l’unica accortezza è che se si usa il burro o la vallè devono essere molto morbidi, per lo strutto non c’è questa necessità perchè è già morbido di suo. Una volta ottenuto il panetto, occorre tagliare  delle striscioline di circa 20cm da attorcigliare e chiudere in cerchio. Non occorre imburrare la teglia nè usare carta forno, i biscotti non si attaccano. Infornare per circa 10/15 min con forno preriscaldato alla temperatura di 180°. (Io ho usato indifferentemente il forno sia ventilato, sia statico sotto/sopra il risultato non cambia).

Buon appetito! 🙂

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